Юристы Versus.legal проделали масштабную работу по доказыванию особых свойств ивангородской миноги и их связи с местом производства товара:
Мы проанализировали биологические показатели миноги, обитающей в нижнем течении реки Нарвы, и факторы, которые влияют на них
Договорились о проведении соответствующих экспертиз
Собирали доказательства и материалы в Российской национальной библиотеке, искали информацию о традициях ловли и приготовления миноги
Доказали уполномоченному органу – Министерству сельского хозяйства, что физико-химические и органолептические свойства ивангородской миноги, ее ловля и приготовление традиционными способами позволяют получить уникальный продукт
Убедили экспертов Роспатента, что ивангородская минога в подлинном смысле гастрономическая достопримечательность Ивангорода, характерная только для местного производства
Доказали, что заявитель производит продукцию из миноги с применением исторически выверенных технологий, которые позволяют сохранить ее уникальные питательные свойства